きび糖で作るあんこ〜覚え書き〜
りょーーーこ @ryoooko
難しいことは省いた家庭で手軽に作れるあんこᵕ̈*
お家で食べるなら十分美味しい♡
小豆にはタンパク質や食物繊維、ポリフェノールなどの栄養がたっぷり。
きび糖で作ったあんこはコクがあり優しい甘さ☻
きび糖はミネラルがあり上白糖よりも甘さ控えめなので小豆本来の味も楽しめます。
作るのに時間はかかりますが鍋に入れてほぼ放置で簡単に作れます。
作ったあんこでまずは「あんバタートースト」がおすすめ。
あんこの甘さとバターの塩気が甘塩っぱくてとても美味しいです。
お餅や白玉団子にのせたり、ぜんざいにしたり・・・・
どうやって食べようか色々考えるのも楽しいです。
きび糖で作るあんこ〜覚え書き〜
難しいことは省いた家庭で手軽に作れるあんこᵕ̈*
お家で食べるなら十分美味しい♡
小豆にはタンパク質や食物繊維、ポリフェノールなどの栄養がたっぷり。
きび糖で作ったあんこはコクがあり優しい甘さ☻
きび糖はミネラルがあり上白糖よりも甘さ控えめなので小豆本来の味も楽しめます。
作るのに時間はかかりますが鍋に入れてほぼ放置で簡単に作れます。
作ったあんこでまずは「あんバタートースト」がおすすめ。
あんこの甘さとバターの塩気が甘塩っぱくてとても美味しいです。
お餅や白玉団子にのせたり、ぜんざいにしたり・・・・
どうやって食べようか色々考えるのも楽しいです。
材料
- 小豆 200g
- きび糖 180g
あと3点あります
作り方
1
小豆は優しく洗う。
2
鍋に洗った小豆と水800〜1000mlを入れ強火。沸騰したら2分ほど茹で茹で汁を捨てる。（灰汁をとる 渋切り）
この続きは
あと6手順 コツ・ポイント
