في إناء نضع دقيق القمح الكامل وملح وسكر وخميرة حلويات، نخلط جيدًا ثم نضيف زيت الزيتون ونبسه جيدًا، بعدها نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا حتى تتلم العجينة ونغطيها لتختمر.

بعد أن تستوي الخضار نطحنها بالخلاط (برا ميكسير)، ثم نضيف التونة ونخلط جيدًا.

نشكل من العجينة كرات بالحجم المرغوب، نفتح كل كرة بالحلال، نضع الحشو في نصفها ثم نضيف جبن الشيدار، نغلقها جيدًا ونطهوها في طاجين أو مقلاة حتى تستوي من الجهتين.