شربة فريك الأعراس 300 شخص
وصفة: (مراحل إعداد شربة فريك الأعراس ل 350شخص)👍
💥ملاحظة :إذا متوفر اللحم ديري به وحده . وإذا قليل يمكن إضافة البقري ، أو: صدور الدجاج .أو: دجاجات مقفولة✔️
💥من أدام الإستغفار فُتِحت له أبواب لم يكن يحلُم أنها ستُفتح . ، فهو مفتاح الرزق💯
شربة فريك الأعراس 300 شخص
وصفة: (مراحل إعداد شربة فريك الأعراس ل 350شخص)👍
💥ملاحظة :إذا متوفر اللحم ديري به وحده . وإذا قليل يمكن إضافة البقري ، أو: صدور الدجاج .أو: دجاجات مقفولة✔️
💥من أدام الإستغفار فُتِحت له أبواب لم يكن يحلُم أنها ستُفتح . ، فهو مفتاح الرزق💯
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قِدر : نضع نصف لتر زيت + 250 غ سمن🌻 + نصف لتر ماء ساخن ، ونسخنهم ونضيف 8كلغ لحم مقطع صغير بحجم ملعقة أكل. ، (ويمكن نخليه أطراف كبيرة أفضل على الطريقة لقسنطينية🍖👍 ونضيف له كمية قليلة لحم مقطع صغير). ونضيف الدجاج: (صدر الدجاجة نخليه مجمول. وليكويس لاصقين في بعضاهم. أما قفصها الصدري لاصق فالرقبة نحيه خبيه فالمجمد)
- 2
نضيفلهم 8م.ك ملح +عود قرفة ، ونبدا نقلي فاللحم مع التقليب + 5كلغ بصل مرحي ومحطوط فكسكاس ليستقطر + 2 كؤوس ثوم + م.ك نعناع يابس💚 + ونحرك + 5كلغ طماطم حَب مرحية🍅 + 8 ورقات رند + ونقلي مع التقليب المستمر + 7م.ك كزبر مرحي جاف + 7م.ك عكري حلو (ذُقْه)♥️ + م.ك راس الحَانوت + 3م.ك فلفل كحل + 3حُزم دبشة مرحية + الحمص طايب نص طياب ، وقلّي30د مع تحريك ، ثم أضف 3كلغ طماطم معلّبة ونحرك. ونزيد نقلّي 5د⏰️ ،ثم نمرق ب 50 لتر ماء ساخن. ونخليه يطيب حتى يدخلو الطياب باش نرمي الفريك: نغسله أوّلا ونخليه يتحط ساعة.
- 3
نلوح الفريك على طريقة شاف خالد بحيث نحضر قازان آخر ونضع فيه 2لتر مرق يغلي + 2كؤوس فريك مغسول ونحرك ونخليه حتى يغلي ثم نضيف 2لتر مرق ثم نضيف الفريك ونحرك... وهكذا.. حتى نكمل كامل الفريك ونفرغ عليه ماتبقى من المرق بحذر. لكي تبقى العظام في القاع فنتخلص منها بلا مانصفي👍. ونخلي الفريك يطيب في 45د⏰️👍. ، وقبل ما نطفي ب5د نرمي 10فلفل + 2م.ك نعناع + 2م.ك كزبر مرحي جاف. ، والدجاج يمكن نفتتو ونرجعو فالقِدر. ، أو: نقسمه في الصحون بالتساوي ونسقي عليه الشربة👍 ونزين بدبشة💚
- 4
إذا طبخنا بالدجاج أو: بلحم لخروف مقطع صغير وساهل فالطياب : في هذه الحالة نرمي الفريك مباشرة بعدما نمرّق ويغلي الماء👍. ، ولكن إذا اللحم صعيب فالطياب نخليه يطيب وحده 40د ، أو: أكثر. ،المُهِم حتى يدخلو الطياب أفضل👍 ثم نضيف الفريك باش ما يتعسّدش✔️🌸🌸والبعض يخلي اللحم حتى يطيب 100% ثم ينحيه بجهة. ثم يصفي المرق ثم يضيف إليه الفريك.(طريقة الشاف خالد في رمي الفريك تغنينا عن التصفية😉)👍🌸🌸 وله ايضا: شربة 120شخص👍 و: شربة 60شخص.. كلها بحسابي.
- 5
وهذه👇 "شربة قسنطينية"شبيهة فالكمية... وتختلف فكمية البصل والثوم فقط. ،وبعدها إضغط على الرابط.. 100شخص..
- 6
جاري قسنطيني مئة شخص (بِلا خُضر)
- 7
شربة الأعراس 50شخص حتى400👍 بها كمية: 20 ، 100 ، 200 ، 250 ، 300 شخص
- 8
شربة فريك لأم محمد 150 شخص
- 9
شربة الأعراس100شخص
النصائح
إذا كان الحمص طايب نص طياب نلوحو فالتقلية مع الأوّل👍 وإذا كان طايب 100% نضيفه فالأخير .(ويصلح المعلب الجاهز👍)
وكبديل لطماطم الحب المرحية توجد معلبات تع صوص طوماط جومبو
الوصفات المرفقة
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ أم محمد منير يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات