नवरात्रि स्पेशल आलू हलवा
व्रत के दिनों में कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो बनाइए यह आसान और स्वादिष्ट व्रत वाला आलू का हलवा।
उबले हुए आलू, घी, दूध, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से बना यह हलवा बहुत ही स्वादिष्ट, मलाईदार और खुशबूदार बनता है।
इलायची और केसर इसका स्वाद और भी खास बना देते हैं।
कम सामग्री में जल्दी बनने वाली यह मिठाई नवरात्रि और अन्य व्रत के दिनों के लिए एकदम परफेक्ट है।
#CA26
#Week28
#NavratriSpecial
#Vrat
#Potato
#Halwa
#NavratriSpecialPotatoHalwa
नवरात्रि स्पेशल आलू हलवा
व्रत के दिनों में कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो बनाइए यह आसान और स्वादिष्ट व्रत वाला आलू का हलवा।
उबले हुए आलू, घी, दूध, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से बना यह हलवा बहुत ही स्वादिष्ट, मलाईदार और खुशबूदार बनता है।
इलायची और केसर इसका स्वाद और भी खास बना देते हैं।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले आलू को छील कर मैश / ग्रेट कर ले। एक कड़ाही में घी गर्म करे और मैश किए हुए आलू डाले।
- 2
आलू को मध्यम गैस पर 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक आलू से अच्छी खुशबू आने लगे और आलू का कच्चापन खत्म हो जाए।
- 3
अब इसमें चीनी डालकर पकाए। साथ में इलायची पाउडर भी डालकर मिक्स कर दे।अब इसमें केसर मिला हुआ दूध डालकर अच्छी तरह चलाए।
- 4
अब इसको तब तक पकाते और चलाते रहे जब तक हलवा गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने लगे। अब इसमें कुछ ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिला दे और कुछ गार्निश के लिए रख ले।
- 5
स्वादिष्ट नवरात्रि स्पेशल आलू का हल्वा बन कर तैयार है। बचे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और गर्मा गर्म सर्व करे।
टिप्स
- आलू को घी में अच्छी तरह भूनने से हलवे का स्वाद और खुशबू बहुत अच्छी आती है।
- चीनी डालने के बाद हलवा थोड़ा पतला होगा, इसलिए इसे मध्यम आँच पर चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक हलवा गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने लगे।
- हलवे को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
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