Часник конфі
Часник конфі — це класична кулінарна техніка повільного тушкування очищених зубчиків часнику в олії . Завдяки цьому часник втрачає різку гостроту, стає м'яким, кремовим та набуває солодкуватого карамельного смаку, а сама олія насичується ароматом часнику та спецій і буде дуже добрим додатком до салатів. #CookpadФартух2026
Часник конфі
Часник конфі — це класична кулінарна техніка повільного тушкування очищених зубчиків часнику в олії . Завдяки цьому часник втрачає різку гостроту, стає м'яким, кремовим та набуває солодкуватого карамельного смаку, а сама олія насичується ароматом часнику та спецій і буде дуже добрим додатком до салатів. #CookpadФартух2026
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Баночки помити, простерилізувати над паром. Для цього рецепту потрібно банки з кришками що закручуються,твіст.
- 2
Часник очистити,помити. На дно баночки викласти шматочок лаврового листя,по 1/3 ч.л.хмелі сунелі,перцю чорного меленого,сіль.
- 3
Викласти часник,залити олією не доливаючи до верху 2-3 см. Одразу закрутити кришками. Викласти в каструлю,застелену рушником. Залити водою,щоб баночки були повністю закриті водою.
- 4
Довести до кипіння, зменшити вогонь,накрити кришкою і стерилізувати 2,5 - 3 години. Вимкнути нагрів і залишити баночки у воді до повного остигання.
- 5
Потім дістати,витерти і поставити в холодильник. А одну баночку відкрити,дістати зубчики часнику,викласти на хліб і розім'яти виделкою,намастивши як масло....Смачного!
Поради
Смачніше використовувати олію ароматну,для салатів. Потім цю олію можна використати для салатів,вона додатково вбере аромат часнику.
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться Cooksnap!
Нехай Татьяна Шуляк 🌺🌺🌺 знає, як вийшло.
Немає кращої подяки, ніж фото!
Хтось приготував за вашим рецептом і поділився Cooksnap!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі