甘辛美味！失敗なし！鯛のかぶと煮(あら炊き)
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
鯛の頭を煮た、目にも豪華なかぶと煮。甘辛い煮汁が染み込んだ鯛はたまらない美味しさです♪相性の良いごぼうと一緒に煮ると旨みがさらにアップしますよ😊
丸ごと1尾の鯛は高いですが、あらがお買い得品になっている時に作っています。見た目のインパクトがあるので食卓に出すと子供達も「ご馳走や〜！」と喜んでくれます笑
甘辛美味！失敗なし！鯛のかぶと煮(あら炊き)
鯛の頭を煮た、目にも豪華なかぶと煮。甘辛い煮汁が染み込んだ鯛はたまらない美味しさです♪相性の良いごぼうと一緒に煮ると旨みがさらにアップしますよ😊
丸ごと1尾の鯛は高いですが、あらがお買い得品になっている時に作っています。見た目のインパクトがあるので食卓に出すと子供達も「ご馳走や〜！」と喜んでくれます笑
材料
- 鯛の頭(半分に切ったもの) 2個
- ごぼう 1/2〜1本
あと4点あります
作り方
1
ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ落とし、4〜5cmに切って縦半分にし(太い時は4等分する)水に5分ほどさらしてアクを抜く
2
生姜はきれいに洗って泥を落とし、スプーン等で皮をこそげとるようにむく。繊維に対して直角に包丁を入れてうす切りする。
この続きは
あと6手順 コツ・ポイント
