अब कढ़ाई मे घी डाल देना है गरम हो जाएं तो जीरा को डाल देना है जीरा चटकने लगे तभी हरी मिर्ची को डाल देना है-

आलू पकाना है कढ़ाई में कटे हुए आलू को डाल देना है और अच्छे से भून लेना है ताकि क्रिस्पी हो जाएं सुनहरा परत कलर हो जाएं