सांभर
सांभर दक्षिण भारत की एक बहुत ही लोकप्रिय दाल वाली सब्जी है। इसे अरहर की दाल, इमली, सांभर मसाला और सब्जियों जैसे ड्रमस्टिक, कद्दू, प्याज के साथ बनाया जाता है। इसे इडली, डोसा और वड़ा के साथ खाया जाता है, और इसका स्वाद खट्टा-तीखा और बहुत स्वादिष्ट होता है।
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#week29
#मसालों_का_जादू
#सांभर_मसाला
#सांभर
सांभर
सांभर दक्षिण भारत की एक बहुत ही लोकप्रिय दाल वाली सब्जी है। इसे अरहर की दाल, इमली, सांभर मसाला और सब्जियों जैसे ड्रमस्टिक, कद्दू, प्याज के साथ बनाया जाता है। इसे इडली, डोसा और वड़ा के साथ खाया जाता है, और इसका स्वाद खट्टा-तीखा और बहुत स्वादिष्ट होता है।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल को धो ले।
- 2
सब्ज़ियों को काट लें।
- 3
इमली को पानी में भिगोकर पल्प निकाल लें।
- 4
कुकर में तेल गरम करें, राई, करी पत्ता, हींग, मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज डालकर फ्राई करें।
- 5
इसमें सारी सब्ज़ियाँ, टमाटर डाले।
- 6
दाल, हल्दी,नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें।
- 7
अब सांभर मसाला डालकर 2मिनट भुने फिर पानी डाले।
- 8
पानी डालकर सिटी लगा दे।
- 9
सिटी खुलने पर इमली का पानी डालकर 10 मिनट पका ले।
- 10
एक पैन में तेल गरम करके राई, साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता, कश्मीरी लाल मिर्च डालकर तड़का तैयार कर ले।
- 11
अब तड़के को सांभर में डालकर मिला दे, गरमा-गरम सांभर तैयार है।
- 12
तो लीजिए हमारा सांभर बनकर तैयार हैं एक बाउल में निकलकर सर्व करें।
- 13
टिप्स
सांभर को चावल या इडली के साथ परोसें।
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