اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا.

أضيفي اللبن الزبادي وامزجي جيدًا.

أضيفي السميد، جوز الهند، البيكنج بودر والزيت وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

صبّي الخليط في قوالب كب كيك مدهونة أو مبطنة.

اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمّر الأطراف.