كسرة محشية جزائرية تقليدية🇩🇿

#طبق_من_بلدنا كسرة محشية هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري يُحضَّر في مختلف المناطق ، لكن أكثر ما يُعرف به هو في المناطق الشرقية والغربية حيث تُطهى الكسرة على الطاجين ثم تُحشى بالخضر أو اللحم أو حتى الشحمة
المناطق الشرقية : تُطهى الكسرة على الطاجين الطيني وتُقدَّم أحيانًا محشوة بالخضر أو اللحم .المناطق الغربية: في وهران وتلمسان ، تُعرف الكسرة المحشية بالشحمة أو بالخضر ، وتُقدَّم ساخنة مع اللبن أو الحريرة
كسرة محشية جزائرية تقليدية🇩🇿
#طبق_من_بلدنا كسرة محشية هي نوع من الخبز التقليدي الجزائري يُحضَّر في مختلف المناطق ، لكن أكثر ما يُعرف به هو في المناطق الشرقية والغربية حيث تُطهى الكسرة على الطاجين ثم تُحشى بالخضر أو اللحم أو حتى الشحمة
المناطق الشرقية : تُطهى الكسرة على الطاجين الطيني وتُقدَّم أحيانًا محشوة بالخضر أو اللحم .المناطق الغربية: في وهران وتلمسان ، تُعرف الكسرة المحشية بالشحمة أو بالخضر ، وتُقدَّم ساخنة مع اللبن أو الحريرة
الخطوات
- 1
🌺بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله صلى الله عليه و سلم
- 2
📎الحشو : في الخلاط نرحي الخضار قليلا يعني موش نرحيها كامل (مثل حشو المحاجب) في مقلاة نضع الشحمة تسخن و نضيف الخضار و التوابل نحرك ثم نضيف معجون الطماطم في الأخير نضيف رشة ملح ينشف الحشو و نطفئ النار عليه و نتركه يبرد جانبا
- 3
📎الكسرة : في جفنة نكيل السميد نضيف الخميرة ، السكر نخلطهم مع بعض ثم نضيف الزيت و نبسسها باليد ثم نضيف الماء و الملح و نعجنها
- 4
📎نغطي العجينة نتركها ترتاح 20 دقيقة
- 5
📎نڨرصها كريات نفتح كرة على شكل دائري نضيف الحشو و أجبان و بقدونس
- 6
📎نفتح كرة أخرى تكون أصغر شوي من لي في الأسفل ، نغلق الحواف جيدا كما موضح في الصورة ، نسخن الطاجين و نثقبها بالعود خشبي و نخبزها حتى تتحمر جيدا نقلبها و نحمرها
- 7
📎نقدمها ساخنة
- 8
- 9
- 10
🤍بألف عافية 🤍
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ 🌹سفيرة الطبخ الجزائري🇩🇿 و العالمي🗺️🌹 يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب

كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
























التعليقات (29)