Az alapanyagokat előkészítem és kimérem. Az élesztőt felfuttatom. A langyos növényi italban (2,5 dl) elkavarom a cukrot, beleszórom az élesztőt, letakarom, félreteszem. A kimért lisztben elkeverem a sót.

A felfutott élesztőt kettő részletben adom a liszthez és elkezdem dagasztani, összedolgozni. Könnyű, lágy, formázható, nem ragacsos tésztát kapok, ha száraz keményebb a tészta, akkor igényel még folyadékot. Én most 3 dl rizsitallal dagasztottam, körülbelül tíz percig, aztán a lágy margarint jól beledolgozom. Legyen jól kidolgozott a tészta.

Fényes, szépen kezelhető tésztát egy óra alatt a duplájára kelesztem. Enyhén lisztezett deszkára borítom, 9 egyenlő részre osztom, mérlegen kimértem 85 gramm egyenként.

Labdákat formálok, jól kigömbölyítem. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. A sütőt előmelegítem, addig még hagyom kelni. Sütés, előmelegített légkeveréses sütőben alsó felső funkción sütöm. 190°C, 25-28 perc. Mielőtt beteszem a sütőbe, növényi itallal kenem, amikor a teteje szépen megpirul, elzárom a sütőt. Pár perc múlva kiveszem és a tepsiben hagyom kihűlni.

Jó étvágyat kívánok!