皮パリッ!鶏ももの焦がしねぎ塩だれ焼き♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

鶏もも肉は皮目から重しをして焼き、皮をパリッと仕上げます。
長ねぎは鶏の脂でじっくり焼き付けて、焦がした香ばしさと甘みを引き出しました。
ねぎ塩だれはフライパンに残ったうまみごと作り、火を止めてからレモンを加えます。
たれは皿に敷いて盛るので、皮のパリパリ感が残ります。
ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです♪

#鶏もも肉 #鶏肉 #チキン #ねぎ塩 #ねぎ塩だれ #長ねぎ #焦がしねぎ #おつまみ

皮パリッ!鶏ももの焦がしねぎ塩だれ焼き♪

鶏もも肉は皮目から重しをして焼き、皮をパリッと仕上げます。
長ねぎは鶏の脂でじっくり焼き付けて、焦がした香ばしさと甘みを引き出しました。
ねぎ塩だれはフライパンに残ったうまみごと作り、火を止めてからレモンを加えます。
たれは皿に敷いて盛るので、皮のパリパリ感が残ります。
ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです♪

#鶏もも肉 #鶏肉 #チキン #ねぎ塩 #ねぎ塩だれ #長ねぎ #焦がしねぎ #おつまみ

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. 塩(下味) 小さじ1/4
  3. 長ねぎ 1本(100g)
  4. にんにく 1片

あと6点あります

作り方

1

鶏肉は筋を切り、厚い部分に包丁を入れる。
塩(下味)をふって15分おき、水気を拭く。
ねぎ塩だれの材料を合わせておく。

皮パリッ!鶏ももの焦がしねぎ塩だれ焼き♪作り方1写真
2

長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

皮パリッ!鶏ももの焦がしねぎ塩だれ焼き♪作り方2写真
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あと6手順 コツ・ポイント

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