عجينه هشه عملة بيها بيتزا رول وباتيه بالجبنة
#المريول_السوبر. #السمسم # الجبنه البيضاء 💡عجينه هشه و موفره قومي اعملي ياعسل وبطلي كسل 💪♥️
عجينه هشه عملة بيها بيتزا رول وباتيه بالجبنة
#المريول_السوبر. #السمسم # الجبنه البيضاء 💡عجينه هشه و موفره قومي اعملي ياعسل وبطلي كسل 💪♥️
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بسم الله الرحمن الرحيم احضر كوب ونضع في اللبن الدافئ مع السكر والخميرة، ونقلبه ثم غطّي واتركه 5 دقائق حتى تظهر رغوة. في وعاء انخل الدقيق وأضف الملح
- 2
أضف كوب اللبن والخميرة، ثم الزبادي، والخل الي وعاء الدقيق، واعجن حتى تتجمع العجينة.
- 3
أضف الزبدة تدريجيًا، واعجن 10-12 دقيقة يدويًا حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء مع تلزيقة خفيفة.ادهن وعاء بقليل من الزيت، ضع العجينة وغطيها بفوطة، واتركها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 4
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل متوسط السمك.اخلط 📢مكونات الصوص📢💡 ﴿ وهي صلصه الطماطم وشويه ملح وزعتر و رشه سكر وثوم بودر وبصل بودر وشويه زيت وشويه خل بسيط او رشه سماق ونقلب كويس ﴾💡 وادهن طبقة خفيفة فوق العجينة
- 5
وزع السجق أو البسطرمه ثم الفلفل الشرائح الرفيعه والزيتون، وكمية وفيرة من الموتزاريلا، مع رشة زعتر إضافية.لف العجينة بحرص على شكل رول أسطواني محكم الإغلاق من الطرف.
- 6
قطّع الرول بسكين حاد إلى حلقات متساوية (2 سم تقريبًا).
- 7
في طريقه تانيه📢📢 لتقطيع💡💡 علشان وانتي بسكينه حتطلع الحشو التقطيع أو قطعي الرول بخيط وانزله من.تحت الرول والفه وأقطع الطريقه دي مش حتخلي وانتي بتقطعي الحشو يطلع بره والصوره موضحه الطريقه 👇رص الحلقات في صينية مدهونة أو بورق زبدة، واتركها ترتاح 15 دقيقة قبل الخبز.
- 8
ودي الصور بتقطيع بالخيط☝️💡💡
- 9
أما طريقه الباتيه 📢📢اخد من العجينه ثم افرد جزء من العجينة بشكل مستطيل كبير لتحضير الباتيه.
- 10
ضع حشوة نفرد الجبنة البيضاء مع النعناع أو البقدونس أو الزعتر وانا هنا صفت زعتر بس علشان اولادي مش بيحبو النعناع أو البقدونس في الباتيه ثم ضيفي الموتزاريلا او مكس الجبن او جبن الرومي. أو زيتون. زي ما تحبي بس بعيد عن أطراف المستطيل علشان واحنا بنلف الرول
- 11
لف العجينة فوق الحشوة مرتين أو ثلاث مرات، واضغط الأطراف جيدًا.قطّعها مستطيلات بطول
- 12
ادهن الوجه بالبيض ورش السمسم والزعتر.
- 13
سخّن الفرن مسبقًا على 210 درجة مئوية لمدة 10 دقائق اخبز الصينية في الرف الأوسط 12-15 دقيقة حتى تتحمر الحواف والأسفل.وده الباتيه 👇👇
- 14
شغّل الشواية العلوية لدقائق حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا جميلاً.
- 15
فور إخراج الصينية من الفرن، رشّي المعجنات برذاذ ماء خفيف أو غطيها بقماش قطني مبلوله بسيط وفوقه فوطة جافة 5 دقائق.
- 16
بعد أن تبرد تمامًا، ضعيها في علبة محكمة أو أكياس تجميد وأغلقيها جيدًا.عند التقديم في اليوم التالي، سخنيها 15-20 ثانية في الميكروويف أو في فرن دافئ مغلق
- 17
عند التقديم في اليوم التالي، سخنيها 15-20 ثانية في الميكروويف أو في فرن دافئ مغلق.
النصائح
للحصول على معجنات هشة وطازجة، تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل الخبز، واستخدمي بخاخ الماء للحفاظ على الطراوة بعد الخبز.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ منال ثروت يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات