الشباكية مغربية 🇲🇦

Name: الشباكية مغربية 🇲🇦
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كلغ دقيق الأبيض(فرينة); 125 غ سمسم (جلجلان) محمص ومطحون; 125 غ لوز محمص ومطحون انا عملت سمسم فقط; 1 بيضة; 1/2 كوب زبدة مذابة; 1/2 كوب زيت زيتون او زيت نباتي; ملعقة صغيرة زعفران; 1/2 كوب خل; 1/2 كوب ماء زهر; ملعقة كبيرة يانسون مطحون; ملعقة كبيرة النافع ) او زريعة البسباس); ملعقة كبيرة قرفة; ملعقة صغيرة خميرة كيميائية; 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز (اختيارية حسب الوصفة); رشة ملح; قليل من الماء دافي لجمع العجينة; عسل حسب الحاجة; سمسم محمص التزيين; زيت القلي

أم صونية @cook_20853332

الجزائر

#المريول_السوبر( المكون دقيق)

اقرأ المزيد...

الشباكية مغربية 🇲🇦

أم صونية @cook_20853332

الجزائر

#المريول_السوبر( المكون دقيق)

تم الحفظ

المكوّنات

1 كلغدقيق الأبيض(فرينة)
125 غسمسم (جلجلان) محمص ومطحون
125 غلوز محمص ومطحون انا عملت سمسم فقط
1بيضة
1/2 كوبزبدة مذابة
1/2 كوبزيت زيتون او زيت نباتي
ملعقة صغيرةزعفران
1/2 كوبخل
1/2 كوبماء زهر
ملعقة كبيرةيانسون مطحون
ملعقة كبيرةالنافع ) او زريعة البسباس)
ملعقة كبيرةقرفة
ملعقة صغيرةخميرة كيميائية
1/2 ملعقة صغيرةخميرة الخبز (اختيارية حسب الوصفة)
رشةملح
قليلمن الماء دافي لجمع العجينة
عسل حسب الحاجة
سمسم محمص التزيين
زيت القلي

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع في وعاء كل المكونات جافة نضيف زبدة زيت والخل ونخلط جيدآ ثم نضيف الماء دافي بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة وما تلصق في اليد
2

نعجن العجينة جيدآ حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل من بعد نقسمها كريات نتركها ترتاح.
3

بعد ما رتاحت عجينة نفتحها يكون رقيقة نقطعها مربعات نفتح في الوسط وشكلها بالشكل المعروف الشباكية.
4

نقليه في زيت حتى تصبح ذهبية ثم نضعها مباشرة في العسل الدافي وفي الاخير روش عليها السمسم