Spaghetti Rosella Creamy Garlic
📅 24.10.2026 | #1507
Eksperimen Spaghetti Rosella Creamy Garlic kali ini seru banget! Niat awal mau warna merah merona, tapi karena spagetinya direbus langsung di air rosela dan dicampur saus creamy garlic, warnanya malah berubah jadi dusty rose/terracotta yang lembut!
Tapi soal rasa? Beneran unik! Rasa asam kecut segar khas rosela menembus sampai ke serat pasta, lalu dibalut gurihnya creamy garlic dan taburan keju. Asam segar rosela justru bikin saus creamy-nya gak bikin enek sama sekali.
A delicious twist!
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PestaPasta2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Spaghetti Rosella Creamy Garlic
📅 24.10.2026 | #1507
Eksperimen Spaghetti Rosella Creamy Garlic kali ini seru banget! Niat awal mau warna merah merona, tapi karena spagetinya direbus langsung di air rosela dan dicampur saus creamy garlic, warnanya malah berubah jadi dusty rose/terracotta yang lembut!
Tapi soal rasa? Beneran unik! Rasa asam kecut segar khas rosela menembus sampai ke serat pasta, lalu dibalut gurihnya creamy garlic dan taburan keju. Asam segar rosela justru bikin saus creamy-nya gak bikin enek sama sekali.
A delicious twist!
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PestaPasta2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan 600 ml air di dalam panci.
Masukkan kelopak rosela kering, kecilkan api, lalu rebus selama 3–5 menit hingga air berwarna merah pekat.
Saring air rebusan untuk membuang kelopak rosela, lalu tuang kembali airnya ke dalam panci. Tambahkan ½ sdt garam dan didihkan kembali. (tidak perlu menambahkan minyak goreng).
Masukkan spaghetti.
- 2
Aduk sesekali pada 1–2 menit pertama agar spaghetti tidak lengket. Rebus selama 8–10 menit hingga matang (al dente).
Tiriskan spaghetti. Sisihkan sekitar 2 sdm air rebusan rosela jika sewaktu-waktu saus terlalu kental.
- 3
Panaskan mentega di atas wajan dengan api kecil.
Masukkan bawang putih cincang dan sejumput oregano kering. Tumis hingga harum dan matang perlahan (jangan sampai gosong agar tidak pahit).
Tuangkan susu UHT / cooking cream dan keju parut. Aduk rata hingga keju meleleh dan saus sedikit mengental.
Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- 4
Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus.
Aduk cepat selama 30 detik hingga saus membalut rata seluruh helai spaghetti.
Angkat dan tata di atas piring.
Taburi dengan sedikit keju parut, sejumput oregano kering, dan sedikit guntingan kelopak rosela di atasnya sebagai garnish. Enjoy..😘😘
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ratih Anita Dewi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar