اغلي الزيتون مع السكر وشريحة الليمون في ماء، ثم صفّه.

في قدر، ذوّب المارغرين وأضف أفخاذ الدجاج وقلّبها حتى تتحمّر قليلاً.أضف الجزر، التوابل، الهريسة، الكاري، البصل والثوم البودرة، وقلّب جيدًا.مع إضافة زيتون مغلي

أضف الطماطم المصبرة وكمية ماء كافية لتغطية المكونات.

اترك الخليط يطهى حتى ينضج الدجاج والجزر.

قدّم الطاجين ساخنًا مع الخبز.إختياري رفقته مع بطاطس مقلية.