2日間楽しむ手羽先とじゃがいものおでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

おでんは2日目が美味しいのでたっぷり作って2日間楽しみます!!
手羽先(手羽元)を入れると鶏肉から出るお出汁が具材に染み込み美味しいです。
骨からもいい出汁が出ます。。。お肉はほろっと柔らかい。
じゃがいもは2日目のお楽しみですᵕ̈*
当日作ったおでんも美味しいですが2日目は別物級に美味しい。。。
(家族は一日目我慢して2日目から食べたいと言っています☻)
2日間食べても飽きないアレンジを色々作り方に載せていますので
良かったら参考にして下さいね。

白出汁もしくは麺つゆを使います。
いつも白出汁で作っていましたが麺つゆでも出来ました!!
どちらも美味しいですが個人的には白出汁の方がおすすめですᵕ̈*
具材はお好みのものでOK!

2日間楽しむ手羽先とじゃがいものおでん

おでんは2日目が美味しいのでたっぷり作って2日間楽しみます!!
手羽先(手羽元)を入れると鶏肉から出るお出汁が具材に染み込み美味しいです。
骨からもいい出汁が出ます。。。お肉はほろっと柔らかい。
じゃがいもは2日目のお楽しみですᵕ̈*
当日作ったおでんも美味しいですが2日目は別物級に美味しい。。。
(家族は一日目我慢して2日目から食べたいと言っています☻)
2日間食べても飽きないアレンジを色々作り方に載せていますので
良かったら参考にして下さいね。

白出汁もしくは麺つゆを使います。
いつも白出汁で作っていましたが麺つゆでも出来ました!!
どちらも美味しいですが個人的には白出汁の方がおすすめですᵕ̈*
具材はお好みのものでOK!

材料

4 人分2日分(8人分)
  1. 手羽先(手羽元) 20本(16本)
  2. 大根 1/2本
  3. じゃがいも(中) 4個
  4. 白滝 適量
  5. 竹輪やはんぺん 適量

あと9点あります

作り方

1

大きな鍋に水2500mlを入れ昆布を入れておく。

2

【大根下茹で】
大根は厚さ3cmくらいの輪切りにし皮を剥き十字に切り込みを入れる。
(時間があれば面取りをする)

2日間楽しむ手羽先とじゃがいものおでん作り方2写真
3

【大根下茹で】米の研ぎ汁もしくは水で沸騰してから40分茹でる。竹串がすっと通ればOK。

2日間楽しむ手羽先とじゃがいものおでん作り方3写真
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あと9手順 コツ・ポイント

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