Tape Ketan Buah Naga Legit Pulen
31/10/2026 (1334).....pertama kalinya saya membuat tape ketan,alhamdulillah berhasil. Waktu serbet pembungkus peraman tape ketan di buka langsung tercium aroma wangiiiii khas tape. Maa Syaa Allah seneng bgt bisa membuat tape sendiri. Semua pasti tahu dong manfaat dan khasiat tape untuk pencernaan,karena tape mengandung probiotik dan prebiotik https://youtube.com/shorts/RD_nyNaDMc4?si=Tn-WlwuJeLyZ5NUb . Organ dalam pasti happy kalau di kasih makanan sehat spt tape tiap hari. https://youtube.com/shorts/5pXAmKCoRdg?si=aHHDVuDvKBJiIF-c
Selain nikmat Iman Islam,nikmat yg luar biasa dr Allah adl nikmat berupa rejeki sehat. Sakit apapun yg kita derita semua di sebabkan krn ulah kita sendiri yg dzolim pd diri sendiri,tidak menjaga amanah Allah berupa badan yg harus di rawat luar dalam. Yuuuk mulai hidup sehat,jaga pola makan,pola hidup dan gaya hidup supaya kita tetap sehat,bermanfaat buat keluarga dan lingkungan sekitar,di berikan keberkahan usia,bisa bebas beraktivitas.
Penuhi hak tubuh dgn makanan seimbang,sehat bergizi bernutrisi. Istirahat cukup,berolah raga teratur,positive thinking.
Untuk mensupport Hari Cancer Sedunia saya hanya akan memposting makanan dan minuman dgn rasa alami yg minim proses masak. Tanpa minyak, tanpa gula,tanpa pewarna,pengawet,tanpa tepung,pengembang dan semua zat2 kimia tambahan utk makanan/makanan olahan. Saya ingin kita semua sehat dan happy menjalani hidup di dunia ini
#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Tape Ketan Buah Naga Legit Pulen
31/10/2026 (1334).....pertama kalinya saya membuat tape ketan,alhamdulillah berhasil. Waktu serbet pembungkus peraman tape ketan di buka langsung tercium aroma wangiiiii khas tape. Maa Syaa Allah seneng bgt bisa membuat tape sendiri. Semua pasti tahu dong manfaat dan khasiat tape untuk pencernaan,karena tape mengandung probiotik dan prebiotik https://youtube.com/shorts/RD_nyNaDMc4?si=Tn-WlwuJeLyZ5NUb . Organ dalam pasti happy kalau di kasih makanan sehat spt tape tiap hari. https://youtube.com/shorts/5pXAmKCoRdg?si=aHHDVuDvKBJiIF-c
Selain nikmat Iman Islam,nikmat yg luar biasa dr Allah adl nikmat berupa rejeki sehat. Sakit apapun yg kita derita semua di sebabkan krn ulah kita sendiri yg dzolim pd diri sendiri,tidak menjaga amanah Allah berupa badan yg harus di rawat luar dalam. Yuuuk mulai hidup sehat,jaga pola makan,pola hidup dan gaya hidup supaya kita tetap sehat,bermanfaat buat keluarga dan lingkungan sekitar,di berikan keberkahan usia,bisa bebas beraktivitas.
Penuhi hak tubuh dgn makanan seimbang,sehat bergizi bernutrisi. Istirahat cukup,berolah raga teratur,positive thinking.
Untuk mensupport Hari Cancer Sedunia saya hanya akan memposting makanan dan minuman dgn rasa alami yg minim proses masak. Tanpa minyak, tanpa gula,tanpa pewarna,pengawet,tanpa tepung,pengembang dan semua zat2 kimia tambahan utk makanan/makanan olahan. Saya ingin kita semua sehat dan happy menjalani hidup di dunia ini
#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan tape ketan buah naga. Cuci bersih beras ketan,rendam dengan air demineral selama 2.5 jam hingga beras ketan agak mengembang.
- 2
Didihkan air demineral dengan daun pandan. Kukus daging buah naga selama 15 menit,angkat dan biarkan di suhu ruang hingga dingin
- 3
Kukus beras ketan yg sudah di rendam,buat beberapa lubang,supaya ketan matang merata. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang. Setelah matang langsung pindahkan ketan ke dalam wadah yg lebih besar. Aduk-aduk ketan sampai uap panasnya hilang. Biarkan di suhu ruang hingga ketan benar-benar dingin (sambil sesekali saya aduk,supaya ketan cpt dingin)
- 4
Siapkan ragi tape. Setelah ketan dan buah naga benar-benar dingin,campur kedua bahan itu sampai benar-benar rata (ini bagian paling pegel mengaduknya,krn tekstur ketan yg sangat lengket). Setelah ketan dan buah naga tercampur rata,taburkan ragi tape.
- 5
Aduk ragi tape sampai benar-benar tercampur merata di ketan dan buah naga. Pindahkan ketan ber ragi ke bowl kaca yg lebih besar. Buat lubang di tengah ketan buah naga. Tutup bowl dengan plastic wrap dan tusuk-tusuk permukaannya dengan tusuk sate (tusuk perlahan). Bungkus/tutup atas bowl dgn serbet bersih. Letakkan tape di tempat teduh,fermentasi selama 48 jam/2 hari. Mulai fermentasi tgl 26/10/2026 jam 13:48 WIB
- 6
Tanggal 28/10/2026 jam 15:39 tape saya buka....daaannn aromanya harum sekali,wangi khas tape,alhamdulillah berhasil. Keluar cairan alami tape,teksturnya juga lembut,enak. Pindahkan tape ke dalam wadah toples kaca,masukkan ke dalam chiller utk menghentikan proses fermentasinya
- 7
Tape ketan buah naga siap di nikmati saat dingin lebih nikmat.....suka sekali warna tapenya cantik alami dari buah naga
Tips
1. Gunakan beras ketan dan ragi tape yg bagus
2. Selama proses fermentasi jangan di buka-buka,apalagi 36 jam pertama
3. Tanda tape yg sudah matang/berhasil,keluar cairan alami,hasil perubahan pati menjadi gula
4. Aroma wangi khas tape yg manis dan tidak berbau busuk
5. Tekstur butiran ketan menjadi lunak,lembut dan empuk
6. Rasa manis alami
7. Peralatan yg di pakai wajib di sterilkan dulu dgn merendamnya dalam air mendidih
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar