Dulce o Mermelada De Frutillas Fácil Y Rápida Sin Azúcar

Es para darnos el gusto de comer un dulce casero rápido aunque no se tenga azúcar en ese momento en casa y si contámos con miel o algún otro edulcorante . No es apto diabéticos si se hace con miel , si con algún edulcorante autorizada por su médico .
#frutillas #sinazucar
#dulcedefrutilla
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Dulce o Mermelada De Frutillas Fácil Y Rápida Sin Azúcar
Es para darnos el gusto de comer un dulce casero rápido aunque no se tenga azúcar en ese momento en casa y si contámos con miel o algún otro edulcorante . No es apto diabéticos si se hace con miel , si con algún edulcorante autorizada por su médico .
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Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las frutillas, quítales el cabito y cortar en trozos finos. Dejo al pie en trucos 2 formas de desinfectar las frutillas, elegís el que desees.
- 2
Colocar en ollita o sartén en fuegos mínimos las frutillas mezcladas con el jugo de limón. Cocinar hasta que estén blanditas, pisar con el tenedor, colocar la chía y mezclar, cocinar unos minutitos más, retirar del fuego agregar la miel,mezclar bien (si te gusta más dulce se le puede poner más hasta llegar al dulzor deseado). Se deja así con los trocitos o mixear. Llevar a enfriar en la heladera.
- 3
⭐Como no contiene azúcar (la cual actúa como conservante natural), este dulce casero dura aproximadamente 5 a 7 días en la heladera. También puedes porcionarlo y congelarlo. Se puede hacer con estos tipos de edulcorantes sino no querés usar miel : 1 cda edulcorante apto para cocción (como stevia, eritritol o sucralosa)
- 4
Trucos
⭐Dato de lavado: Bicarbonato de sodio: Disuelve una cucharadita de bicarbonato en un litro (o 4 tazas) de agua fría. Sumergir las frutillas, déjar reposar entre 5 y 10 minutos.
Solución con vinagre: Mezclar una parte de vinagre blanco por tres partes de agua y sumergir por unos 5 minutos para ayudar a reducir bacterias. Enjuagar, secar con servilleta de cocina de papel o tela.
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