اختبار الخميرة: ذوّب الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ المذكور في المقادير، واتركه 5 دقائق حتى يرتفع ويفور.

خلط النواشف: في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الملح وحليب البودرة

التخمير: ادهن العجينة بقليل من الزيت، وغطّها، ثم اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للتشكيل.

ونقطعها إلى حوالي 30-35 قطعة متساوية، ونتركها ترتاح ٥ دقائق فقط ثم تُحشى وتُشكّل (قوارب جبن، مثلثات، مناقيش)، وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة عالية حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.