Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung kanji / tapioka; 50 gr Terigu; 100 gr Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 1 sdm Margarin, cairkan; 2 butir Telur, kocok lepas; 200 cc Santan yg telah dimasak; 4 lbr Daun pandan wangi, sobek ikat simpul; 1/2 sdt Kunyit bubuk atau pewarna kuning; 50 ml Air hangat; 1 sdt Fermipan; 1 sdt Gula pasir

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Pertama kali nyoba buat bika Ambon. Ternyata enak, lembut, berserat plus ekonomis lagi karena cuma pake 2 telur saja 😄.
Source : @xanderkitchen

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Pertama kali nyoba buat bika Ambon. Ternyata enak, lembut, berserat plus ekonomis lagi karena cuma pake 2 telur saja 😄.
Source : @xanderkitchen

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Pertama kali nyoba buat bika Ambon. Ternyata enak, lembut, berserat plus ekonomis lagi karena cuma pake 2 telur saja 😄.
Source : @xanderkitchen

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Pertama kali nyoba buat bika Ambon. Ternyata enak, lembut, berserat plus ekonomis lagi karena cuma pake 2 telur saja 😄.
Source : @xanderkitchen

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 biji

100 grTepung kanji / tapioka
50 grTerigu
100 grGula pasir
1/4 sdtGaram
1 sdmMargarin, cairkan
2 butirTelur, kocok lepas
200 ccSantan yg telah dimasak
4 lbrDaun pandan wangi, sobek ikat simpul
1/2 sdtKunyit bubuk atau pewarna kuning
Bahan Untuk Biang :
50 mlAir hangat
1 sdtFermipan
1 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur bahan"untuk biang. Biarkan kira" 15 menit hingga berbuih.
2

Masak santan dg daun pandan dan bubuk kunyit. Aduk". Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml karena nanti santan akan menguap.
3

Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk2 dg whisk sampai gula larut dan licin. Tuang telur dan sisa santan. Aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali sampai licin.
4

Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dg lap bersih.
5

Panaskan cetakan snack maker sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dg plat besi spy tidak cepat gosong) Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, biarkan sampai mengeluarkan gelembung".
6

Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar dan kue bika ambon bisa di ambil dg bantuan sendok.
7

Bika ambon siap dinikmati.