Gemblong

Name: Gemblong
Yield: 13 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung ketan Rose Brand; 200 gr kelapa parut, setengah tua; 1/4 sdt garam; 65 ml santan Rose Brand; 85 ml air; 80 gr gula merah; 80 gr gula pasir Rose Brand; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 120 ml air

dapur Airin @retnoad

Bismillah

Udah lama banget gak bikin gemblong, suka banget kalau bikin gemblong sendiri karena rasa gemblongnya lebih gurih dan empuk, takaran tepung ketan dan kelapa parut perbandingannya 1:1 jadi kebayang enaknya.

Untuk membuat gemblong ini gunakan tepung ketan yang berkualitas, saya menggunakan tepung ketan dari Rose Brand, dan agar rasanya lebih gurih gunakan juga santan kental yang praktis dari Rose Brand, serta gunakan juga minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng gemblong.

#CookpadCommunity_Depok
#Kami_Depok2026

Bismillah

#CookpadCommunity_Depok
#Kami_Depok2026

Lebih banyak

Gemblong

dapur Airin @retnoad

Bismillah

#CookpadCommunity_Depok
#Kami_Depok2026

Bismillah

#CookpadCommunity_Depok
#Kami_Depok2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

13 buah

200 grtepung ketan Rose Brand
200gra kelapa parut, setengah tua
1/4 sdtgaram
65 mlsantan Rose Brand
85 mlair
Lapisan gula :
80 grgula merah
80 grgula pasir Rose Brand
1/4 sdtgaram
2 lembardaun pandan
120 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan Rose Brand, tambahkan garam dan kelapa parut, aduk rata.
2

Tuang santan Rose Brand dan air kepanci, masak hingga mendidih, angkat lalu tuang air santa ketepung ketan.
3

Aduk hingga adonan tidak lengket ditangan, jika terlalu lembek bisa ditambahkan tepung ketan. Bentuk adonan sesuai selera. Panaskan minyak goreng Rose Brand.
4

Lalu goreng adonan gemblong hingga matang, angkat lalu diamkan hingga agak dingin. Lapisan gula: tuang gula merah, gula pasir Rose Brand dan garam kedalam wajan.
5

Tambahkan daun pandan dan air, masak hingga berbusa banyak, masak dengan api cenderung kecil, sambil diaduk-aduk hingga lapisan gula mengental. Lalu masukkan gemblong. Asuk hingga tercampur rata, angkat.
6

Aduk-aduk terus hingga gula mengeras, sajikan.
7