Chocolate Muffin Oreo (no mixer)

Name: Chocolate Muffin Oreo (no mixer)
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tepung protein sedang; 100 gram Gula pasir; 30 gram Cokelat bubuk; 30 gram Susu bubuk; 35 gram Maizena; 1/2 sdt Soda kue; 1 1/2 sdt Baking powder; 1/4 sdt Garam; 2 butir Telur; 65 gram Margarin (lelehkan, biarkan hangat kuku); 130 ml Susu cair (atau kombinasi 65 ml susu cair + 65 ml air); 70 gram DCC (potong dadu kecil); 4–6 keping Biskuit Oreo (patahkan kasar)

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Blora Jawa Tengah

Percobaan ke-2 saya rebakinh muffin dari kelas spesial KaMI baking Sains. Kali ini cukup puas yaaa dengan hasilnyaaaa, domenya mengembang tinggi, tekstur muffin juga lembut di dalamnya. Dari review panjang mbak @Phie999 sudah keliatan ya salahnya saya dimana 🤭😁 kenapa muffin sebelumnya domenya landai gamau ke atas. Ternyata memang suhu oven sangat berpengaruh teman-teman. Bener-bener kalo ga praktek ga akan tau nih yang begini begini. Terimakasihh banyak mbak phie atas penjelasan dan reviewnya yang sangat detail sekaliiii 🙏🏻🥰

#KelasKaMI
#KelasSpesial_BakingSains

Lebih banyak

Chocolate Muffin Oreo (no mixer)

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Blora Jawa Tengah

#KelasKaMI
#KelasSpesial_BakingSains

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 buah

Bahan Kering
200 gramTepung protein sedang
100 gramGula pasir
30 gramCokelat bubuk
30 gramSusu bubuk
35 gramMaizena
1/2 sdtSoda kue
1 1/2 sdtBaking powder
1/4 sdtGaram
Bahan Basah
2 butirTelur
65 gramMargarin (lelehkan, biarkan hangat kuku)
130 mlSusu cair (atau kombinasi 65 ml susu cair + 65 ml air)
Pelengkap
70 gramDCC (potong dadu kecil)
4–6 keping Biskuit Oreo (patahkan kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, maizena, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah. Kemudian masukkan juga gula pasir ke dalamnya. Aduk rata dan sisihkan.
2

Di wadah lain, kocok lepas telur, lalu tambahkan margarin leleh dan susu cair, aduk rata.
3

Masukkan bahan cair ke bahan kering, aduk secukupnya hingga tercampur (jangan overmix).
4

Tambahkan potongan DCC, aduk rata sebentar.
5

Tuang adonan ke cup muffin, taburi Oreo di atasnya.
6

Panaskan oven kemudian panggang muffin di uhu 180°C selama 20–25 menit hingga matang. Tes tusuk dengan lidi apabila tidak ada adonan yang menempel / yang menempel adalah lelehan coklat dari DCC segera keluarkan dari oven.
7

Muffin pun siap dihidangkan.
8

Berikut review mbak phie di 2nd attemp rebaking resepnya mbak phie 🙏🏻💕