محشي برغل

Name: محشي برغل
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كيلو باذنجان كبير للمحشي; كاسة برغل أصفر خشن; 0.5 كأس بقدونس مفروم ناعم; 0.25 كأس نعناع أخضر مفروم ناعم; 3 بندورة مفرومة ناعم; بصلة كبيرة مفرومة ناعم; ملح; بهار; 2 فليفلة مفرومة ناعم والافضل حادة خضراء أو حمراء أو النوعين معاً; حمص حب منقوع قبل بليلة; 0.25 كيلو لحمة ناعمة; ملعقة كبيرة دبس رمان; ملعقة كبيرة دبس بندورة; ملعتين سمنة كبيرة; حمض حصرم; ماء; ثوم مهرووس

Lama Ma @phlama

Aleppo-Syria

طبق رئيسي شهي جداً

اقرأ المزيد...

محشي برغل

طبق رئيسي شهي جداً

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوباذنجان كبير للمحشي
كاسةبرغل أصفر خشن
0.5 كأسبقدونس مفروم ناعم
0.25 كأسنعناع أخضر مفروم ناعم
3بندورة مفرومة ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح
بهار
2فليفلة مفرومة ناعم والافضل حادة خضراء أو حمراء أو النوعين معاً
حمص حب منقوع قبل بليلة
0.25 كيلولحمة ناعمة
ملعقة كبيرةدبس رمان
ملعقة كبيرةدبس بندورة
ملعتين سمنة كبيرة
حمض حصرم
ماء
ثوم مهرووس

تم الحفظ

الخطوات

1

نحفر المحشي ونجهز الحشوة.
2

نخلط اللحمة مع الحمص والملح والبهار وملعقة سمنة والفليفلة والبندورة والبقدونس والبصل.
3

نحشي المحشي ثم نضعه في الطنجرة.
4

نجهز الحمض بخلط الحصرم مع الاسمنة والدبس البندورة ودبس الرمان والمحل والبهاروالماء والثوم.
5

ونتركه حتى تمام الاستواء وصحة وهنا.