نسلق الدجاج ونضع عليه البهارات المشكلة

نقلي البيتنجان ونصفيه من الزيت

ننقع الارز لمدة ربع ساعة بعد غسله جيدآ

عندما يستوي الدجاج نقليه او نشويه بالفرن.. انا صراحة بحب اشويه

نضع في قاع الطنجرة على الترتيب : الباذنجان ثم الدجاج ثم الحمص الحب بعد اضافة القليل من الملح والفلفل الاسود عليه ثم نوزع البصلة المفرومة فوق الجميع

نصفي الارز من الماء ونتأكد انه ماؤه صافية ثم نتبله ونبهره ونضع عليه الملح ونضيفة الى الطنجرة فوق المقادير نضع من زيت القلي مقدار ملعقتين

نصفي مرق الدجاج ونسكبه فوق الارز حتى يغمره ونرفعه على النر حتى يغلي ثم نخفض الحراة ونتركه حتى ينضج.. بالهنا والعافية حبيباتي