نحضر العجينة باضافة الملح والماء الدافي

تترك نص ساعة لترتاح بينما نخضر اللحمة

نضع اللحمة ع الغاز ونقلب ع نار قوية نضيف الفلفل والكمون وربع ملعقة ملح ونضيف ملعقة زبدة او سمن وتترك لتبرد

نقطع العجينة ونفردها بالشوبك

نقطعها دوائر بالفنجان

نحشرها ونطبقها كالقبعات

نكون حضرنا اللبن بعد نقعه نخفقه ع الخلاط الكهربائي مع اللبن والتوم والماء والطحينة

نكون قد سلقنا القبعات بالماء ع النار مدة غشر دقايق

نغلي اللبن ع النار ونضيف القبعات المنشولة من الماء

تغلى عشر دقايق اخرى

نضيف ملعقة سمن او زبدة نرش ع وجهها البقدونس.. الف صحة 😋😋😋😋💋❤