تخلط المكونات الجافة مع بعضها.

يضاف الزيت ويخلط جيدا مع السميد

يضاف الحليب الفاتر والماء وتحرك المكونات جميعها

بعد أن ترتاح العجينة,عالاغلب ستكون سميكة ، لذلك تضاف كمية من الماء الفاتر وتحرك لتختلط بشكل جيد حتى نحصل ع السماكة المطلوبة، يجب أن تكون سماكة المزيج بحيث تنساب بسلاسة من كيس الحلواني عند الضغط عليها، ويجب ان لاتكون سميكة كي لا ينتج منها مشبك قاسي

يوضع المزيج بكيس الحلواني ويتم تثبيت الرأس المحزز على كيس الحلواني (يفضل ان يكون راس التشكيل عريض كي لا ينتج مشبك رفيع فيكون قاسي)

يسكب المزيج على شكل أقراص دائرية فوق الزيت الحامي مباشرة وبسرعة

يمكن قليه فقط ليصبح ذهبي كاشف ، ومن ثم قليه ثانية عند التقديم ووضعه بالقطر مباشرة

عند احمرار القرص يخرج من الزيت ويوضع في قطر بدرجة حرارة الغرفة (يجب ان لايكون القطر سخن كي لايطرى المشبك)

ثم يرش القرفة وفستق حلبي او حسب الرغبة ويقدم