تذاب الزبده ثم يوضع عليها صبغ الزعفران ويمزج جيداً

تسكب الزبده المذابه على شعيرات الكنافه وتفرك جيداً

يرص نصف مقدار الكنافه في قالب دائري مقاس 25 سم ويدخل الفرن على درجه 180 حتى يحمر، ثم يخرج من الفرن وتترك الكنافه لتبرد وتكرر الخطوه للنصف الثاني من الكنافه (قد تحتاج 20-25 دقيقة لكل طبقة)

في نفس القالب نضع طبقة كنافه وبعدها نفرد عليها الايسكريم وبعدها الطبقة الثانيه من الكنافه ثم تدخل في الفريزر لمدة ساعه

تخرج قبل التقديم ب ربع ساعه على الأقل حتى يسهل تقطيعها وتزين بالفستق