لتحضير العجينة نضع السميد في وعاء ونضيف فوقه السمنة بعد ذويبها وتسييحها على النار

لتجهيز حشوة الفستق الحلبي نضع في وعاء ماء الزهر والراحة ونحركهم على نار هادئة حتى يسخن المزيج قليلا ثم نطفىء النار ونضيف السمنة و الفستق بعد طحنه او فرمه ونخلط المزيج باليد حتى يتجانس ويتماسك ثم نشكل كرات

لتجهيز حشوة الجوز نضع الراحه وماء الزهر على نار هادئة حتى يسخن المزيج قليلا ثم نطفىء النار ونضيف السمنة والجوز ونخلط المزيج ليتجانس ويتماسك ونشكل كرات

تريح الصواني ربع ساعه في الثلاجه

نحمي الفرن عال١٨٠ درجة والنار فوق وتحت ثم نخبز المعمول حتى يتحمر بشكل بسيط او حسب الرغبة بلون التحمير ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرفع من الصواني