فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمنة والسمسم ونقلبهم جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن

ونضع الخميرة على اللبن الدافى ونضعهم على الخليط ونقوم بالعجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة وطرية

ثم تترك ساعة لتخمر بعد ذلك نقوم بفرد العجوة بالنشابة ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل

ونضع عليها العجوة ونلفها على شكل اسطوانى ونقطعها بالسكينة ونضعها بالصينية نص ساعة حتى تخمر

ثم ندهنها ببيضة عليها حبة لبن ونرش السمسم على الوش وندخلها الفرن حتى تتحمر