كبسة دجاج

Name: كبسة دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاجة مقطعة; كاستين ونص ارز بسمتي مغسول ومنقوع مدة ساعة; مكعبين ماجي; بهارات مشكلة كزبرة كركم فلفل اسود مطحون; بهارات صحيحة(ورق غار وقرفة عشر حبات هيل فلفل اسود); بصلة كبيرة مقطعة قطع خشنة وراس توم مقشور; لخلطة الدجاج; 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 1 ملعقة كبيرة زبادي; سنين توم مدقوقين; رشة كزبرة

amane @cook_5915489

الامارات

كبسة دجاج

تم الحفظ

المكوّنات

دجاجة مقطعة
كاستين ونصارز بسمتي مغسول ومنقوع مدة ساعة
مكعبينماجي
بهارات مشكلة كزبرة كركم فلفل اسود مطحون
بهارات صحيحة(ورق غار وقرفة عشر حبات هيل فلفل اسود)
بصلة كبيرة مقطعة قطع خشنة وراس توم مقشور
لخلطة الدجاج
2 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
1 ملعقة كبيرةزبادي
سنينتوم مدقوقين
رشةكزبرة

تم الحفظ

الخطوات

1

لسلق الدجاج نحمي الزيت ونضيف البصل والتوم ونضيف قطع الدجاج ونقلب وبعدين نضيف البهارات الصحيحة والبهارات المطحونة والماجي ونغطي الطنجرة ع نار هادية مدة خمس دقايق بعدين نضيف المي المغلية ونخليها ع نار متوسطة لحتى يستوي الدجاج
2

نصفي الدجاج بعد مااستوى وندهنو بالخلطة(الصلصة والزبادي والتوم والكزبرة نخلطهم مع بعض) ونقلي
3

في طنجرة نغلي 4 كاسات من مية الدجاج ونضيف الارز بعد مايغلي بقوة نهدي الغاز ونغطي ومانفتح الطنجرة قبل ربع ساعة على الاقل وبس يستوي نتركو ليرتاح وبعدين يسكب في طبق التقديم ويضاف علي قطع الدجاج ومكسرات مقلية ويزين