اول شي نقشر الباذنجان وحتى لو تركنا شوي من قشره ونفرمو نصف دائرة ونغسلو ونصفيه بعدين نقشر البندورة ونفرمها فرم ناعم وبعدين و نفرم البصلة لشرحات دائرية مع فرم سنن الثوم وفرم قرن الفليلفة

بهالوقت نحط بالطنجرة زيت الزيتون ونحط فوقو البصلة والثوم والفليلفة الفرومين ونحركهم شوي بعدين نضيف البندورة المفرومة مع الملح والماجي والبهارات المشكلة واريغانو ونخليها ع نار هادية مابين تستوي البندورة نقلي الباذنجان بزيت غزير ونصفيه وبس نشوف انها استوت البندورة نضيف الباذنجان المقلي ونخلي يغلي شوي مع البندورة وهيك بتكون صارت جاهزة

وتقدم وبالعافية ياغوالي 😍