نضع فى طبق كبير السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح ونقلب كويس

ثم بعد ذلك نضع الزبدة وبعدين الزبادي ونعجن كويس ثم نضعها فى صينية مدهونة زبدة ونمد العجينة كويس ثم نقطعها ونضع عليها اللوز

ثم بعد ذلك نتركها ربع ساعة وبعدين ندخلها الفرن حتى تحمر من تحت ثم تحمر من فوق

ثم نخرجها ونضع عليها القطر وهى سخنة ونغطيها