نقوم ب تفوير اللحم مسبقا حتى يكون طريا

نضع الزيت في القدر و نضيف البهارات الصحيحه والليمون اليابس والفلفل الجاف المدور ونحمسه قليلا

ثم نضيف الثوم المفروم و البصل و نحركه حتى يتحول البصل الى اللون الاحمر

و بعدها نضيف الطماطم المقطعه و ندور المكونات قليلا ثم نغطي المكونات ل 5 دقائق حتى يذبل الطماط

نضيف اللحم و البطاطا ونغطي القدر 3 دقائق ثم نضيف الزبادي الى المكونات و نحرك جيدا حتى تتجانس المكونات

ثم نحرك المكونات حتى تتجانس ثم نغطي القدر ل 10 دقائق ثم نطفي النار

نضيف البهارات الكركم و الفلفل و الكزبره و البزار العربي و الملح و الكزبره الطازجه المفرومة

نضيف الارز و ننتظر حتى يستوي الارز ثم نصفي الارز من الماء الباقي

و تستوي المكونات في القدر وتكون على النار لمده 5 دقايق و بالعااافيه

نضيف كمية 6 اكواب من الماءو القليل من الملح في قدر جانبي و بعد ان يغلي الماء

بنفس القدر الذي طبختا فيه الارز نضع طبقات الارز و اللحم حتى تكتمل الطبقات

يفضل ان يؤكل سأخنا حتى تحسون بمذاق البهارات و الصلصة معا