Puding Cokelat dng Fla Susu Sederhana (Tanpa bahan instant)

Name: Puding Cokelat dng Fla Susu Sederhana (Tanpa bahan instant)
Yield: 1 - 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Puding :; 1 L susu UHT cokelat (saya pakai Ultra); 1 bks agar-agar putih/cokelat; 125 gr gula pasir; 1 btr kuning telor kocok; 20 gr cokelat bubuk; 50 gr dark cooking chocolate (potong kecil2); Sejumput garam; Bahan Fla :; 500 ml susu UHT putih (saya ultra); 100 gr gula pasir; 1 btr kuning telor; 1 sdm maizena (larutkan dng sedikit susu cair); Secukupnya vanila extract/bubuk vanili (optional)

Bunaninaa @Bunaninaa

Jakarta Selatan

Jadi resep ini saya dpt dr istri tmnnya suami, namanya Kak Bitha. In syaa Allah jika pengolahannya benar, maka hasilnya ga akan amis meski semua adonan menggunakan kuning telor.

Lebih banyak

Puding Cokelat dng Fla Susu Sederhana (Tanpa bahan instant)

Bunaninaa @Bunaninaa

Jakarta Selatan

Jadi resep ini saya dpt dr istri tmnnya suami, namanya Kak Bitha. In syaa Allah jika pengolahannya benar, maka hasilnya ga akan amis meski semua adonan menggunakan kuning telor.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 - 2 loyang

Bahan Puding :
1 Lsusu UHT cokelat (saya pakai Ultra)
1 bksagar-agar putih/cokelat
125 grgula pasir
1 btrkuning telor kocok
20 grcokelat bubuk
50 grdark cooking chocolate (potong kecil2)
Sejumputgaram
Bahan Fla :
500 mlsusu UHT putih (saya ultra)
100 grgula pasir
1 btrkuning telor
1 sdmmaizena (larutkan dng sedikit susu cair)
Secukupnyavanila extract/bubuk vanili (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan susu, coklat batang, gula, agar-agar dan garam. Aduk sampai tercampur rata dng api sedang
2

Masukkan sedikit campuran susu yg sudah dipanaskan ke mangkok berisi kocokan kuning telor, aduk. Lalu masukkan kembali campuran tsb ke dalam panci. Tuang vanila extract (jika pakai). Aduk perlahan sampai mendidih kemudian tuang ke dalam cetakan puding (jika khawatir ada yg menggumpal, bisa disaring terlebih dahulu sebelum masuk ke dlm cetakan)
3

Pembuatan Fla :
4

Sisihkan sedikit susu utk dicampur dgn tepung maizena. Panaskan sisa susu dan gula dng api sedang. Lalu masukkan vanilla essence
5

Masukkan sedikit campuran susu yg sudah dipanaskan ke mangkok berisi kocokan telor. Lalu masukkan kembali campuran tsb ke dalam panci. Aduk hingga bercampur. Kemudian masukkan campuran susu dan maizena td. Aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Bisa disaring terlebih dahulu jika khawatir ada yg menggumpal
6

Mengapa perlu menuangkan sedikit susu yg sdh dihangatkan ke dlm kocokan telor kemudian baru dimasukkan kembali ke dlm panci?
7

Hal tsb guna menyesuaikan telor ke suhu si susu sebelum disatukan ke dlm panci. Dan menghindari adanya gerinjil krn si telor kaget sehingga matang dan bisa menimbulkan bau amis
8

Jika puding dan fla sdh bersuhu ruang, maka bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Jika disajikan dlm keadaan dingin akan lbh enaaak. U/ fla, saya pernah coba taro dlm kulkas >1minggu dan alhamdulillah msh enak. Tp jika ga yakin, baiknya dihabiskan <1minggu 😁