نفرم الخضراوات والبقدونس وننقع الرز لمدة ربع ساعة تقريبا ثم نصفيه

في الطنجرة، نطبخ الخضراوات بزيت الزيتون ورب البندورة.. ثم نضيف الرز، الملح، وعصير نصف ليمونة

بعدما تذبل الخضراوات ويتماسك المزيج ننتظره ليبرد قبل استخدامه لحشو ورق العنب 😋

نغسل الورق وننظفها ثم نحشوها بالرز ونلفها

بالنسبة للماء الذي سنطبخ به ورق العنب: نخلط كوب ونص من الماء مع كوب من زيت الزيتون مع عصير ليمونتين والملح

نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها لشرائح

في طنجرة أخرى، نصفّ في القاع بعض اوراق الخس الذابلة (بعد غسلها.. لمنع البطاطا من اللدع 😎)

فوق الخس، نصفّ البطاطا وفوقها نصفّ بشكل دائري ورق العنب المحشي 😍

نشعل النار تحت الطنجرة لمدة حوالي ساعة ونصف او حتى ينضج ورق العنب ويستوي الرز بداخله

عند استوائه، نطفئ النار ونسكب المرقة (يمكن حفظها في الفريزر للطبخات القادمة)، ثم نصفّ ورق العنب والبطاطا في صحن ونتركه يبرد في البراد

يقدم بااااردا 💃🏼 وصحة وهنا ❤️