يعجن الطحين والزيت والملح والخميره بالماء حتى تتكون عجينه طريه ثم تترك جانبا حتى يختمر العجين

ثم تقطع العجينه الى كرات وتحشا بالحشوه المرغوب فيها ثم توضع في صينيه الفرن

ملاحظه الصينيه مدهونه حتى لايلتصق فيها الصمون

ثم نتركها لتتخمر وقبل ان ندخلها للفرن ندهنها بفرشات باللبن الخاثر على الوجه