فتة رز بكرات الشيش

Name: فتة رز بكرات الشيش
Cuisine: سعودية
Ingredients: لكرات الشيش :; 300 غرام شيش مفروم ناعم; 2 معلقة كبيرة بسقماط او سميد; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1 معلقة صيرة ملح; رشة فلفل اسود; رشة باربريكا; رشة فلفل احمر; بهارات للسلق(عود قرفة ورق غار وهيل حب); ماء; صوص اللبن :; 3 معلقة كبيرة لبن; 2 معلقة كبيرة طحينة; 1 كوب مرق; 2 رغيف خبز عربي مقطع; زيت للقلي; 1 كوب رز مصري; 2 1/2 كوب ماء او مرق; 1 ملقة صيرة ملح; للتزيين:; 3 فص ثوم مهروس; 1 معلقة كبيرة ملح; 3 ملعقة زيت زيتون; مكسرات

‫نور الصباح‬‎ @cook_4980621

قبرص

فتة رز بكرات الشيش

‫نور الصباح‬‎ @cook_4980621

تم الحفظ

المكوّنات

لكرات الشيش :
300 غرامشيش مفروم ناعم
2 معلقة كبيرةبسقماط او سميد
1 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
1معلقة صيرة ملح
رشةفلفل اسود
رشةباربريكا
رشةفلفل احمر
بهارات للسلق(عود قرفة ورق غار وهيل حب)
ماء
صوص اللبن :
3 معلقة كبيرةلبن
2 معلقة كبيرةطحينة
1 كوبمرق
2 رغيفخبز عربي مقطع
زيت للقلي
1 كوبرز مصري
2 1/2 كوبماء او مرق
1ملقة صيرة ملح
للتزيين:
3 فصثوم مهروس
1 معلقة كبيرةملح
3 ملعقةزيت زيتون
مكسرات

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع البهارات والملح و البسقماط فوق الشيش وندهكها جيدا ثم نكورها
2

نسلق كراة الشيش بالماء مع بهارات السلق
3

نقلي الخبز ونفرده بالصينية
4

نطهو الأرز ونفرده فوق الخبز
5

نضع كرات الشيش فوق الأرز
6

نضع اللبن والطحينة ونخفقها بشكل جيد ونضيف الملح وكوب المرق ثم نوزع صوص اللبن فوق الفته بشكل متساوي بكل الجهات
7

نحمص اللثوم مع زيت الزيتون ونزين به الفتة ونضيف المكسرات
8

وصحة وهنا