قبل ما ندخلها للشوي تاني يوم نرش عليها الملح ثم نرص قطع الفرخة على شبكة الشوي كما بالصورة..

ونضع هذه الشبكة على شبكة الفرن نفسها ونشغل الفرن من تحت..ملحوظة :: ضعي صاجة الفرن أسفل شبكة الفرن وضعي عليها ورقة فويل عشان الفرخة بتنزل أدام

و ضعي قطعة فحمة مولعه على صاجه الفرن السفلى عشان تعطي طعم للشوي.. وفي نص سوا الفرخة شغلى شوايه الفرن اللي فوق..

ملحوظة مهمة:: الملح يوضع قبل الشوي مباشرة عشان الملح بيمتص مياه الفرخة مينفعش يبات ع الفرخة من بليل..

بألف هنا وصحة إن شاء الله تعجبكم..