A lisztet a sóval, tojással elkeverjük. Az élesztőt a cukorral, 2 dl langyos tejjel felfuttatjuk. A megkelt élesztőt és maradék tejet hozzá adjuk és tésztát dagasztunk. Ez a tészta lágyabb a fánk tésztánál, ilyennek kell lennie.

Én a kelesztő tálban dagasztottam le, a fedelét rátettem és fél óra alatt szépen megnőtt a térfogata. Ekkor lisztezett deszkára borítjuk. 2 cipót formálunk. Nem gyúrjuk át! 10 percig letakarva pihentetjük.

Az asztalra egy nagy terítőt teszünk, liszttel meghintjük. Az első cipót a közepére tesszük, olajjal lekenjük.

Szép vékonyra kihúzogatjuk.

Széleit leszedjük. Étolajjal, tejföllel meglocsoljuk, a túrót rászórjuk és a két szemközti oldalával feltekerjük, egymás felé nézzen!

Olajjal kent tepsibe tesszük. Mivel hosszú rudak, így két részre vágtam és úgy tettem a tepsibe. A túrósból és a mákosból is két rúd lett. A tetejét olajjal, majd tojásos tejföllel lekenjük.

A másik cipónál is így járunk el. A mákosnál is ez az elkészítési mód, túró helyett mák kerül, + a lecsepegtetett meggy szemek. A tepsiben még fél órát kelesztjük.

Szemmel láthatóan szépen feljön. A széleket összegyúrjuk, majd pihentetjük. Ezt is szépen kinyújtjuk az abroszon. Étolajjal, tejföllel meglocsoljuk, majd az almával megszórjuk. Ez egy másik tepsibe került. 190 C-ra melegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Nagyon finom rétes. Ajánlom szeretettel. Jó étvágyat hozzá!