اولا نذوّب الخميرة مع السكر بقليل من الماء الدافئ ونتركها جانبا.

نخلط الحليب و السكر و الزيت وبأستخدام المضرب اليدوي نخفقهم حتى يذوب السكر.

نضيف الدقيق/ الملح / البيكنك باودر / الخميرة ونبدأ بأضافة خليط الحليب بالتدريج.

نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.

بعد ان تختمر العجينة نقسمها الى كرات ونفردها بيدنا ونشكها على شكل حلزون او اي شكل مراد ثم نضغط عليها ونضع القليل من السمسم عليها.

ناخذ العجين الباقي ونشكلها على شكل كرات ثم نفرها بالمشيبك ونضع القليل من اللقم (*او الحلقوم *)في الطرف ونلفها جيدا ونشكل دائرة ثم نقطعها بالسكين ونضع القليل من السمسم حسب الرغبة.

نتركها قليلا في صينية الفرن حتى تختمر قليلا.

ندهن سطحها بالقليل من البيض لكي يعطيها بعض اللمعان وندخلها الفرن نضعها من تحت اولا ثم الى الاعلى على حرارة 180 درجة الى ان يصبح لونه اشقر ثم نخرجه من الفرن و نضعه في كيس او علبة لكي تبقى هشه.

واااالف عاااااااافية حبايبي♥