إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
توضع الخميره في صحن عميق للعجن
- 2
يضاف الدقيق والملح
- 3
يسكب الماء مقدار كوبين تخلط العجينه بالمضرب اليدوي
- 4
تزاد كمية الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه سائله متجانسه
- 5
تظاف الخميره الفوريه مع رشه من الفلفل الاسود المطحون جيدا والكمون و حلبه مطحونه للنكه
- 6
يغطى لمده لا تقل عن 3او 4 ساعات اعملي الخلطه الظهر والخبز يكون العصر وعلى حسب وقتك
- 7
تصبح جاهزه اذا اخذت الوقت الكافي في التخمر ويظهر فيها فقاعات هواء كثيره
- 8
نضع طاوه ذات سطح ناعم خالي من الخدوش على نار متوسطه حتى تسخن جيدا
- 9
نسكب بملعقه مغرفه او كوب بلاستك كميه تعادل ربع الطاوه
- 10
ثم نلفها بسرعه بقلب الطاوه حتى يستوي العجين على جميع سطحها
- 11
ونعيدها على النار بسرعه يفضل العجين قريب جدا حتى لا تفقد الطاوه حرارتها
- 12
تبدأ الفقاعات بالظهور
- 13
تنشف من الجوانب وتستوي من الخارج
- 14
تستخرج بهذه الطريقه ثم توضع في صحن التقديم ثم تتكرر العمليه حتى نفاذ الكميه كل ما تنصج واحده ترص على السابقه
- 15
الشكل النهائي تقدم مع مرقة دجاج او لحم او اي نوع ادام تفضلين وبالعافيه
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ ام احمد يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)