مطبق بالبصل
أكلة اردنية رمثاوية واسمها خبز ببصل كثييييير زاكية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بخلط الطحين مع السمسم وحبة البركة ورشة ملح
- 2
ونعجنهم بالماء الفاتر بحيث مايكونوا لا رخوين ولا جامدين كثير
- 3
بعد ما ترتاح العجينة بنقسمها لكرات بحجم البرتقالة
- 4
طبعاً نتركهم يرتاحو اقل شي نصف ساعه
- 5
ونقلي البصل فيه مع رشة ملح ورشة كمون وفلفل اسود وباكيت ماجي ورشة كركم وبس يتذبلو بنتركهم يبردوا
- 6
بالمدة اللي بنترك فيها اقراص العجين ترتاح بنحضر البصل وبنقوم بوضع كمية وافرة من الزيت
- 7
وندهنه من خلطة البصل ونطبقة من الاربع جهات مع دهنه بخلطة البصل لحتى يتكون معنا مربع
- 8
بعد مايبرد البصل ويرتاح العجين بنجيب قرص عجين وبنفرده باستخدام زيت الزيتون لحتى يصير رقيق مثل الشراك
- 9
وبنضعه بنصف القطعه اللي فردناها وبعدها بنرجع نطبقها مربع مع دهنها بالبصل
- 10
واطبقها لحتى يصير عندي رغيف مطبق وشكله مربع كبير
- 11
بنرجع نفرد قطعة ثانية وندهنها بخلطة البصل وقبل مانطبقها بنجيب المربع اللي طبقناه بالاول
- 12
وحاولي رققي الرغيف واخبزيه بفرن محمى مسبقاً على اعلى درجة
- 13
واذا بكون فرن عربي بتطلع النتيجة افضل وبس يستوي حمريه وكملي باقي الارغفة على نفس الطريق
- 14
بنكرر على نفس الطريقة انا بحط 3 او اربع قطع بقلب بعض بعد ماافرد كل قطعه
- 15
وغلفيه بالقصدير وحطيه بالفرن ساعه او ساعه الا ربع وبعدها شيلي القصدير وحمريه عالجهتين
- 16
ورتبي الدجاج فوق الخبز بالبصل ورشي سماق عالجاج وزيني باللوز او الفستق
- 17
وهيك بكون الشكل النهائي للمطبق قبل ماافرد كل مربع كبير بصينية الفرن
- 18
بجيب صينية الفرن وبضع فيها زيت زيتون وبفرد مربع العجين الكبير لحتى يصير رغيف دائري
- 19
الدجاج بعد غسله حطيه بصينية مع زيت زيتون وملح ورشة فلفل اسود فقط وحطي كاسة ماء
- 20
حطي رغيفين من الخبز وبصل بصينية التقديم وقومي برش الارغفة بالسماق
- 21
اتمنى انها تعجبكم بصراحة أكلة متعبة جداً وبنفس الوقت بتستاهل التعب خصوصاً بفصل الشتاء
- 22
وعوافي
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ zxzxأختكم بالله يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات