تقطع البطاطا بشكل مربعات صغيرة..والطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر والبصل ويهرس الثوم.. نظيف الزيت ربع كوب على المقلاة حتى يسخخخن.. ونضع البطاطا المقطعة الى ان تكون صفراء تميل للاحمرار... ثم نخرجها على ورق.

ثم نضيف البصل على المقلاة إلى أن يحمر ثم نضع الثوم المفروم والكزبرة ثم نضع الطماطم والصلصة ونضيف كوب ونصف ماء ونضيف البهارات ونضيف البطاطا المقلية والملح نتركه في نار هادئة لمدة 3-5 دقائق................ نصب في قدر 2لتر ونص ماء تحت نار عالية ونضيف ملعقة زيت نتركة حتى يغلي...

نضيف المكرونة.. ونقوم بالتحريك...ننتضر حتى تكون نص مستوية يعني مو مستوية كثير.... نصب الماء خارج القدر ونضيف ماء بارد ثم نصب الماء خارج القدر... ثم نضع الصبغ(الي سويناه من قبل) على المكرونة نقوم بالخلط بس بشكل بسيط..... ونضعة على نار هاااادئة لمدة3-5 دقائق