نغسل السمك جيداا

لتتبيل السّمك نهرس ثلاثة فصوص من الثوم، ونضيف عصير حبتين من الليمون حسب كمية السمك ونخلط مع ملعقة الكمون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود، نخلط المكونات جيداً، ويتم تقليب السّمك بها من الداخل والخارج ويقلب جيداً

ا نقلب السّمك بالطحين ونبدأ مباشرة في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن حتى نقلي السمك فوراً في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيّاً، نقلب على الوجه الآخر وننتظر حتى يتحمّر ثم نخرجه من الزيت، وصحتين وعافية ☺