برياني دجاج

Name: برياني دجاج
Cuisine: عراقية
Ingredients: دجاجة; 3 كوب رز; كوب كشمش; كوبين بزاليا; 3 بصل; ملح; بصل لومي بصره; هيل; ورق غار; بهارمشكل

المكوّنات

1

نقوم لتتبيل الدجاجة كركم بصل ورق غارلومي بصره كمون فلفل اسود ملح
2

لمده عشر دقايق على نار هادئه وبعدها نضيف الماء حتى النضج
3

للرز نخلي ماء وملح يفور وبعدها الرحمن ينضج نصفي وبالقدر نخلي زيت والدجاج ويبدا بالتحمير نضيف الرزوعلى نار هادئه
4

نقطع البث مكعبات والبطاطا وبمقلاة نخلي زيت والبصل والكشمش وإلبزاليا وبعدها نقلي البطاطا بدهن حر أو عربي أو بلدي ونضيف للرز ونضيف البهارات المذكورةه
5

ويبقى على نار هادئه لمده عشر ربع ساعه حتى يكمل وتقلبه والف عافيه