بنت الصحن من مطبخ ماجد

Name: بنت الصحن من مطبخ ماجد
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 أكواب دقيق; 1 بيضة; 1 صفار بيضة لدهن الوجه; 0.33 كوب زبدة سايحة للعجينة; 0.33 كوب زبدة سايحة للدهن بين الطبقات; 0.25 كوب زيت; 0.25 ملعقة صغيرة لكل من (خميرة - بيكنج بودر - ملح); 2 ملعقتين كبيرة سكر; ماء للعجن; 1 ملعقة كبيرة حبة سوداء

ماجد سعيد @cook_5345991

السعودية - جدة

بنت الصحن من مطبخ ماجد

ماجد سعيد @cook_5345991

تم الحفظ

المكوّنات

4 أكوابدقيق
1بيضة
1صفار بيضة لدهن الوجه
0.33 كوبزبدة سايحة للعجينة
0.33 كوبزبدة سايحة للدهن بين الطبقات
0.25 كوبزيت
0.25 ملعقة صغيرةلكل من (خميرة - بيكنج بودر - ملح)
2 ملعقتين كبيرةسكر
ماء للعجن
1 ملعقة كبيرةحبة سوداء

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع البيض و الزبدة و الماء و الخميرة و السكر و الملح في وعاء ثم نخلطهم تماماً
2

نضيف عليهم الدقيق و نعجن مع إضافة ماء إن احتاج
3

نترك العجينة ترتاح مدة 45 دقيقة تقريباً
4

نقسم العجينة إلى كور متساوية
5

ندهن الصينية بالزيت ثم نفرد أول طبقة بالنشابة أو باليد ثم نمدها على الصينية حتى تصبح رقيقة جداً ، بعد ذلك ندهنها بالزبدة
6

نكرر الخطوة السابقة مع كل طبقة عجين
7

آخر طبقة ندهنها بصفار البيض مع رش الحبة السوداء فوقها ثم ندخلها الفرن لتخبز ثم نشعل الشواية للتحمير من فوق
8

بعد إخراجها من الفرن تكون بنت الصحن بطبقاتها المورقة جاهزة للتقديم مع العسل
9

صحة و عافية