نفرم اللحم مرتين ونعمل اقراص حجم 200 غ او حسب الرغبة

ثم بأصبع الابهام نضغط قليلا بنصف قرص اللحم حتى لا ينتفخ بالوسط بالقلي

نحمي مقلاة جيددددا ونضع قليلا من الزيت النباتي

نضع عليه الملح والفلفل الاسود

نضع اللحم بالمقلاة ولا نحركه ولا نضغط عليه ابدا...عندما نرى الجوانب اصبح لونها رمادي نقلب عالوجه الثاني يحتاج من 5-6 دقائق عالنار للاستواء الكامل

قبل الاستواء بقليل نضع الجبن حتى يسيح

نرفعه اللحم عن النار ونضعه بصحن ليرتاح 2 دقيقة

الخبز نحمصه بالمقلاه ثم نضع مايوزنيز وخس والبرجر والبصل المكرمل وشريحة بندورة ومخلل والقسم الثاني للخبزة اما نضع كاتشب او باربكيو صوص

البصل المكرمل....نحمي مقلاة جيدا ونضع زيت زيتون ثم البصل ونقلب ونضع رشة ملح حتى يذبل ثم نضع السكر ونقلب قليلا ثم نخفض النار عليه ونغلق بالغطاء عليه ونقلب كل 2 دقيقة..قبل الاستواء نضع قليل من الباربكيو صوص عليه ونقلب..يكون لون البصل بني

وصحتين وعافية