يغسل الرز جيدا ويسلق مع اضافة الملح والكركم

تغسل البطاطا جيدا وتسلق لوحدها

الحشوة نقطع البصل ناعم مع المعدنوس او الكرفس ونضيف اللحم المثروم وضع في اناء عميق على النار وتضاف اليها الملح والبهارات والقرنفل كوب ماء صغير والكمون ونتركها حتى تكون جاهزة

ناخذ الرز بعد ما نسلق زين ونتركوا يبرد ونخليةبمثرامة اللحم مع البطاطا حتى يصير عجينة متماسكة

نقطع العجينة ونضيف الحشوة بلشكل اللي تردية دائري بيضوي اي شكل ونقليها بلزيت و ان شاء الله الف صحة وسلامة