Lelehkan margarin, sisihkan. Biarkan dingin

Buat karamel dari 125gr gula pasir, pakai api kecil saja dan terus diaduk agar tidak gosong. Setelah gula mencair masukkan air sedikit demi sedikit. Hati-hati ya, Bun. Aduk hingga karamelnya larut. Dinginkan

Kocok telur dengan sisa gula pasir dan vanilli hingga mengembang dan pucat dengan kecepatan tinggi.

Setelah mengembang rendahkan speed mixer, masukkan karamel mix sampai rata, kemudian masukkan terigu yang sudah di ayak dengan baking powder dan soda kue mix sampai rata. Matikan mixer.

Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis saja. Kalau kebanyakan minyak kuehnya akan berpori besar. Tidak cantik 😅

Isi cetakan dengan adonan 2/3 cetakan. Jangan terlalu penuh. Adonan akan mengembang

Kukus kue yang sudah dicetak kurang lebih 15-20 menit

TIPS : setiap kueh yang dikukus usahakan kukusan sudah dipanaskan sebelum mulai proses pembuatan kue. Tutup panci dilapis kain bersih. Kalau saya memakai Kalakat yang tutupnya berbentuk piramid jadi tidak repot dibungkus 😊